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牛奶和豆浆,谁更有营养?营养师告诉你,想补钙的人该如何选择

2018-11-09 11:28:31 来源:souso 阅读 31 次
据无人便利店(http://www.zhenhesuan24h.com/)了解到豆浆是我国的传统饮品,已经有好几千年的历史了,而牛奶是近几十年来的新潮营养佳品,备受大家的欢迎。不管是牛奶还是豆浆,其实都是纯天然的成分,对身体很有益处。
不过有些人却总在纠结一个问题,那就是早餐的时候是选豆浆呢,还是选牛奶呢? 实际上,关于牛奶与豆浆的营养之争从未停过。今天爆炸营养课堂的营养师就给大家好好比较一下这两种饮品。
首先从蛋白质的角度分析一下,毕竟牛奶和豆浆的蛋白质含量都挺高,而且一提到这两种饮品大家就会想到这一方面。
数据显示,牛奶中蛋白质的含量为3%,而豆浆中蛋白质的占比为1.8%,假如喝同等量的情况下,牛奶中的蛋白质略含高于豆浆。
当然,我们不仅要考虑蛋白质的含量,也要考虑到蛋白质的存在形式。牛奶中的蛋白质吸收率能达到百分之九十,属于优质蛋白质。
虽说豆浆中蛋白质也属于优质类别,但是还是要比牛奶差一点点。所以总的来说,两种都是补充蛋白质的好手,区别不是很大,但牛奶还是会稍好一点。
其次,我们再从补钙的角度看一看。就如很多人心里所想的一样,牛奶的补钙效果远超过豆浆。
每100克豆浆的钙含量约为1克左右,仅仅只是等量牛奶钙含量的1/10,并且牛奶中还含有维生素D、氨基酸等促进钙吸收的因子。所以如果你单纯只是想补钙的话,还是选择喝牛奶吧。
然后,给大家介绍一下维生素方面,牛奶含有丰富的维生素A,而这是豆浆没有的。这种维生素能有效促进人体免疫球蛋白的合成,大大提升人体免疫系统的功能。
而豆浆则富含牛奶中没有的维生素E,作为一种脂溶性维生素,它可以分解人体多余的胆固醇脂肪,缓解血压升高。因此在维生素方面,两者可以说各有千秋。
说了那么多,是不是感觉牛奶似乎更胜一筹?大家别慌,最后我们还要聊聊糖分。比起牛奶来说,豆浆的糖分要低很多,喝到肚子里增加的能量也会少很多,所以非常的适合减肥人士和糖尿病患者食用。
另外,我们常说豆浆适合女性食用,这就不得不提起豆浆中含有的一种植物雌激素——大豆异黄酮,这种物质能帮助调节女性体内的雌激素水平,对改善更年期障碍有很好的疗效。
总的来说,豆浆和牛奶各有各的营养优势,我们没有必要非要分个谁高谁低。而爆炸营养课堂提醒大家,大家也可以选择同时饮用两种饮品呀。
豆浆和牛奶一同喝,营养成分不仅不会没有丝毫损失,而且还会因为互补而使得营养加强呢。
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